Parma sta cambiando. E si vede. In centro, su cento portoni, compaiono le insegne delle stanze in affitto su Airbnb e sempre più turisti sciamano per le strade cercando un posto dove mangiare. Una buona notizia, certamente, per l’economia locale che vede aumentare il giro d’affari e che produce una ovvia conseguenza: nascono locali come questo, una via di mezzo tra il bar e il fast food, posti sospesi tra velocità, prezzi contenuti e il desiderio di compiacere chi arriva da fuori.
E questo locale ne è proprio un esempio lampante: in pieno centro, menu in inglese per attirare gli stranieri, cucina sempre aperta – perfetta per chi vaga tra un museo e l’altro – e una proposta che più che parmigiana è vagamente «globale»: qualche primo, qualche fritto, taglieri. Tutto pensato per chi insomma per soddisfare l’appetito e la curiosità, non certo filologici, di turisti spesso di altre latitudini.
Non si spiega altrimenti la coabitazione in carta di tortelli d’erbetta («Un piatto tipico della della città di Parma, patria del buon cibo e della cucina genuina», dice il menu – a 9 euro) con tonnarelli cacio e pepe (a 8 euro), spaghetti al pomodoro e lasagne.
Il trillo del microonde dalla cucina fa capire che si tratta, in buona parte di prodotti da scaldare (ma i tonnarelli, almeno non sono per nulla male) mentre chi voglia avvicinarsi di più allo stile parmigiano può optare per il tagliere di salumi e formaggio (a parte il prosciutto di livello decisamente medio – a 12 euro).
Tra i secondi cotoletta di pollo, caponata (a 7 euro), crocchè di patate o frittatina di pasta (a 6 euro) e polpette per un mix quanto meno curioso che si adatta però anche per accompagnare un aperitivo o una sosta per rilassare le gambe e bere qualcosa.
In carta qualche bottiglia di vino, birre di tipologia industriale (da notare però la Peroni senza glutine e la localissima Pita del birrificio Articioc di Noceto) oltre ad una serie di gin e altri alcolici da cocktail.
Servizio accogliente e ricco di sorrisi. I turisti ringraziano.
Contatti
Via Mameli, 3A Parma
tel. 0521 776552
Chiusura
Sempre aperto
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Cucina 2/5
Qualità/prezzo 3/5
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